Nano-devices per la veicolazione di molecole per uso diagnostico e terapeutico ed alimentare.

Studio di interazioni tra sistemi compartimentalizzati di membrane (liposomi) e polinucleotidi.

Messa a punto di materiali a base di titanio dopato per il trattamento di acque di vegetazione derivanti dalla produzione di olio di olive.

Messa a punto di nuovi materiali microstrutturati per la rimozione di cromo dalle acque.

Studio del ruolo degli antiossidanti con particolare riferimento alla stabilità di matrici di olio di oliva extra-vergine.

Impiego sistemi colloidali per applicazioni alimentari.

Sistemi sopramolecolari per la formulazione di film edibili.